För första gången kan vi nu bjuda Baron och Falstaff på hemlagade grisöron!
Här är receptet:
1. Koka färska eller frysta grisöron i ungefär en timme, med en köttbuljongtärning i vattnet.
2. Låt grisöronen rinna av, och ugnsbaka dem (100-125 grader) tills de har fått en läckert gyllenbrun färg.
De är sedan lätta att skära i mindre bitar, om man inte vill ge hundarna ett helt grisöra.
Jag kan lova att Baron och Falstaff uppskattade detta uttryck för avancerad matlagningskonst, som ger dem billigt, hälsosamt och lätthanterligt godis, som belöning och uppmuntran.
(Varmt tack till vännerna på Sofielund i Lerdala för tipset!)
.